Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệuBước 2: Củ sen rửa sạch, bóc vỏ; cà rốt thái hạt lựuBước 3: Đun sôi chút nước, chần chín đậu Hà LanBước 4: Sau đó cho tiếp củ sen và cà rốt vào chần quaBước 5: Nhúng củ sen, cà rốt và đậu Hà Lan vừa chần vào nước lạnh rồi vớt ra.Bước 6: Đun sôi dầu, phi thơm hành khôBước 7: Cho củ sen và cà rốt vào xào trướcBước 8: Xào tiếp với đậu Hà LanBước 9: Thêm chút nước đun trong khoảng 1 phútBước 10: Cho muối nêm nếm cho vừa vịBước 11: Đảo đều. Đun lửa lớn để nước cạn bớtBước 12: Múc lên đĩa và thưởng thức