Các bước thực hiện Bước 1: Để lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C. Bước 2: Cho dầu ô liu vào một cái chảo lớn. Dầu nóng, để lửa vừa. Cho đùi gà đã lau khô vào. Để phần da gà tiếp xúc với chảo. Rắc thêm 1/4 thìa cà phê muối lên thịt gà. Để thịt gà vàng đều trong 78 phút. Bước 3: Cho thịt gà vào một cái chảo nướng. Nướng thịt gà ở nhiệt độ 175 độ, trong khoảng 2025 phút. Bước 4: Trong lúc đang nướng gà, thái nhỏ nấm mỡ. Giữ lại một thìa canh dầu rán gà. Để dầu nóng cho nấm mỡ vào xào. Để lửa vừa, xào đều tay trong vài phút cho nước trong nấm chảy ra. Bước 5: Cho tiếp vào chảo nấm hương, ngải thơm vào xào chung trong 1 phút nữa. Bước 6: Cho nước dùng gà, rượu trắng đã chuẩn bị vào. Để lửa to, để chảo sôi cạn bớt nước thì cho thêm 1/4 thìa cà phê muối vào. Rắc thêm ít tiêu đen. Cho tiếp kem tươi vào, khuấy đều và ninh nhỏ lửa trong 1 phút rồi tắt bếp. Bước 7: Cho sốt nấm mỡ nấm hương dàn đều lên đĩa. Cho thịt gà đã nướng chín lên trên. Rưới nước gà trong chảo nướng(nếu có) lên thịt gà, thêm ít rau mùi tây và thưởng thức.Chúc các bạn thành công!