Cách chế biến: Bước 1:Rửa sạch quả móng ngựa, bỏ vỏ, đập dập.Bước 2:Trộn đều bột móng ngựa với nước theo tỉ lệ 1 : 1/2, chia đều thành hai phần bột đặc sánh.Bước 3:  Dùng hai chén nước đun tan đường cát, thêm nước cốt dừa và sữa tươi, vặn nhỏ lửa, đổ chậm vào một phần bột đặc, khuấy nhanh tay đến khi bột sệt lại, tắt lửa, đổ móng ngựa vào và khuấy đều; lại đổ tiếp vào phần bột đặc còn lại, khuấy đều, rồi rót vào khuôn bánh đã quét dầu, chưng cách thủy ở nhiệt độ cao trong 40 phút, lấy ra để nguội, chiên lên là có thể ăn được. Chú ý: Sau khi đun nước và đường cát cho nước cốt dừa và sữa tươi vàoxong mới đổ phần hỗn hợp bột móng ngựavào, màu sắc của bánh phải đều nhau. Nếu như cho hỗn hợp bột móng ngựa vào rồi mới cho nước cốt dừa và sữa tươi, sẽ khiến cho bánh sau khi chưng cách thủy chín sẽ xuất hiện hai lớp màu đậm nhạt khác nhau.