Các bước thực hiện:Bước 1:Tách lá bạc hà ra khỏi cuống Bước 2:Làm nóng 1 chiếc xoong từ từ cùng với 2 cốc kem bơ và 1 cốc sữa nguyên chất, đun hỗn hợp cho sôi nhẹ. Sau đó tắt bếp và cho lá bạc hà vào xoong, ngâm chúng khoảng 30 phút.Bước 3:Trong khi đó, rửa sạch quả việt quất bằng nước sạch và loại bỏ tất cả phần núm thừa. Để cho ráo nước sau đó cho chúng vào 1 chiếc xoong khác, đun ở mức nhiệt trung bình.Bước 4:Nạo vỏ 1,5 quả chanh và giữ lại phần vỏ dùng trong bước sau. Tiếp đó, cho thêm 3/4 cốc đường vào xoong có quả việt quất và ép lấy nước của 1/2 quả chanh cho vào xoong (loại bỏ hạt chanh)Bước 5:Tiếp tục đun hỗn hợp ở mức nhiệt trung bình, thỉnh thoảng khuấy đều hỗn hợp và nghiền nát quả việt quất. Đường sẽ bị tan chảy và đồng thời quả việt quất cũng sẽ tạo ra chất lỏng đặc sánh.Bước 6:Khi đường đã hoàn toàn tan chảy và quả việt quất mềm (và nát), dùng một máy xay sinh tố hoặc thiết bị pha trộn khác để nghiền nát hỗn hợp hơn nữa Bước 7:Lấy lá bạc hà ra khỏi sữa sau 30 phút ngâm hỗn hợp. Sau đó, tách riêng lòng đỏ và trắng của 6 quả trứng, đánh đều các lòng đỏ với nhau.Bước 8:Tiếp tục đun sữa cho sôi rồi tắt bếp. Sau đó cho lòng đỏ trứng vào và đảo hỗn hợp đều tay. Tiếp đó, cho hỗn hợp việt quất và vỏ chanh vào xoong.Bước 9:Làm nguội xoong trong thùng chứa đá khoảng 5 phút trong khi bạn chuẩn bị phần kemBươc 10:Tiếp theo, đổ hỗn hợp thực hiện ở bước 9 vào các hộp (lọ) làm kemvà chuẩn bị dựa trên hướng dẫn làm kem (bạn nên đánh đều hỗn hợp khoảng 3035 phút)Bước 11:Sau khi khuấy đều hỗn hợp, đổ chúng vào các hộp chứa và đặt trong tủ ngay lập tức cho đến khi kem cứng (tối thiểu 2 tiếng)