Bước 1: Để lạnh máy làm kem trong khoảng 24 giờ. Bước 2: Cho sữa, kem tươi tự đánh bông, đường và muối đã chuẩ bị vào một cái xoong vừa.Bước 3: Đun hỗn hợp sữa và kem trên lửa vừa. Cho thêm bột trà xanh matcha vào, khuấy đều. Nấu cho đến khi hỗn hợp nóng, sủi bọt, không để sôi.Bước 4: Tắt bếp, cho hỗn hợp vào một cái bát lớn. Cho bát hỗn hợp vào một bát đá để làm lạnh. Khi hỗn hợp nguội thì bọc kĩ bằng túi nilon rồi để lạnh từ 23 giờ.Bước 5: Khi hỗn hợp kem đã đông lạnh hoàn toàn thì cho vào máy làm kem, khuấy kem theo hướng dẫn trên máy làm kem. Khuấy khoảng 2025 phút thì cho kem vào một hộp kín, để lạnh trong ít nhất 3 giờ và thưởng thức.