Các bước thực hiện: Bước 1:Cắt phomai Mozzarella thành các miếng mỏng và dàiBước 2:Đổ bột mỳ và bột sắn vào trong 1 chiếc đĩa, lăn đều các miếng phomai sao cho chúng dính đều bột ở tất cả các mặt và lăn nhẹ để không làm vỡ pho maiBước 3: Khuấy đều lòng đỏ trứng và tiếp tục lăn pho mai trong hỗn hợp này.Bước 4:Tiếp đó đổ bột chiên xù vào đĩa và cho thêm 1 chút muối, hạt tiêu và rau oregano  cho vừa miệng. Trộn đều các nguyên liệu. Lại tiếp tục lăn phomai đều trong hỗn hợp này.Bước 5:Đặt những miếng phomai này trên 1 chiếc đĩa, sau đó để chúng để trong tủ lạnh 3 tiếng. Sau đó, làm lại bước 2 và 4. Sau 15 phút đem chúng đi rán giònBước 6:Làm nóng dầu ăn (đảm bảo lượng dầu đủ đề làm ngập phomai). Thả từ từ các miếng phomai vào chảo và rán cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng.Bước 7:Vớt phomai ra khỏi chảo dầu, đặt chúng trong giấy thấm dầu. Sau đó bạn có thể thưởng thức chúng với 1 chút tương ớt