Bước 1: Cho dầu ô liu và bơ vào nồi, dầu bơ nóng thì cho hành tây thái nhỏ vào, đảo đều. Cho bột thì là, bột thì là Ai Cập và bột hạt rau mùi vào xào cùng. Xào trong 5 phút cho hành mềm.Bước 2: Cho thêm bắp cải thái sợi vào xào chung với hành, cho thêm 1/2 thìa cà phê muối, cho thêm cà chua vào và xào đều tay. Bước 3: Cho nước dùng gà vào nồi. Nấu nhỏ lửa và nêm gia vị. Thêm muối nếu cần. Đậy vung và để nhỏ lửa trong 2025 phút cho đến khi bắp cải chín mềm. Món súp bắp cải có thể ăn với cơm nóng rất hấp dẫn.