Các bước thực hiện: Bước 1:Làm phần vỏ ngoài: Chuẩn bị sẵn sàng và đầy đủ các nguyên liệu: 20 25 chiếc bánh quy ritz, 45 lát bánh mỳ và 5 muỗng canh bơ chảy. Đồng thời, làm nóng lò nướng ở 450 độ F (230 độ C).Bước 2:Sau đó cho bánh mỳ và bánh quy vào máy xử lý thực phẩm (hoặc máy nghiền) cho đến khi chúng tạ thành hỗn hợp bột cốm thô. Tiếp theo, đổ bơ chảy vào và nghiền chúng thêm 12 phút nữa sao cho chúng trộn đều với hỗn hợp bột thô có trong máy.Bước 3:Rải các vụn bánh trên ra 1 mặt phẳng có lót giấy nướng bánh rồi cho chúng vào lò nướng đã làm nóng, nướng trong vòng khoảng 35 phút. Trong lúc này, bạn cần để ý chúng cẩn thận và đảo thường xuyên sao cho bánh chỉ chín nhẹ chứ ko cháy quá.Bước 4:Khi vụn bánh đã chín, chuyển chúng ra 1 chiếc đĩa nông (tốt nhất là đĩa làm bánh) để cho bánh nguội. Trong lúc này, bạn chuẩn bị các bước tiếp theo công đoạn nhồi gà. Trước đó, bạn cần đảm bảo đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để nhồi. Bước 5:Trước hết cuộn các miếng phomai Thụy sĩ vào các lát dăm bông. Nếu giăm bông của bạn nhỏ, bạn có thể dùng 2 miếng ghép vào nhau để cuộn vừa phomai, sau đó cuộn tròn chúng lại. Bước 6:Để nhồi gà, trước hết bạn phải tạo khe hở bên trong ức gà bằng cách dùng 1 con dao săc, sau đó tìm phần dày nhất của ức gà ở trên cùng và tạo 1 khe ở giữa chúng. Tiếp theo, đẩy con dao của bạn vào trong các khe để tạo ra một túi hở sao cho khe hở ban đầu nhỏ và không cắt xuyên qua miếng thịt gà.Bước 7:Nhồi vào trong túi hở của gà 12 cuộn giăm bông chuẩn bị ở bước trước. Cắt bỏ bất kỳ phần giăm bông thừa đi và ấn nhẹ cho túi hở khép vào. Bước 8:Từ từ nêm gia vị cho gà ở cả 2 mặt với 1 chút muối, hạt tiêu và mù tạt dijonBước 9:Trong 3 chiếc đĩa lớn chứa vừa ức gà, đánh tan 2 quả trứng, 1 cốc bột mỳ đa dụng cùng 1 chút muối và vụn bánh mỳ đã chuẩn bị từ trước.Bước 10:Tiến hành thao tác sau với lần lượt ức gà đã được nhồi giăm bông. Lăn gà qua đĩa bột mỳ đầu tiên, sau đó nhúng chúng vào đĩa chứa trứng và cuối cùng là đĩa chứa vụn bánh sao cho các nguyên liệu phủ đều các mặt của gà. Sau đó bạn có thể cho gà vào trong tủ lạnh trong vòng 1 ngày hoặc lâu hơn nếu để trên ngăn đá.Bước 11:Cuối cùng, cho gà đã tẩm các nguyên liệu vào giá nướng bánh và đặt chúng ở giá nướng thấp nhất của lò nướng, nướng gà trong 810 phút. Việc này giúp cho phần đáy của gà có màu vàng nâu đẹp mắt. Sau đó, chuyển khay nướng gà lên giá giữa và giảm nhiệt lò nướng xuống còn 400 độ F, nướng gà 2530 phút. Bạn có thể kiểm tra xem gà đã chín hay chưa bằng cách sử dụng một nhiệt kế thịt. Sau đó để gà nguội bớt khoảng 5 phút trước khi thưởng thức.