- Tôm sú làm sạch, luộc chín rồi vớt ra ngâm nước lạnh, bóc vỏ, bỏ đầu và lấy chỉ đen ở sống lưng - Cua rửa sạch, chặt làm bốn rồi cho vào chảo xào thơm với 1 ít hành tím băm và 1 thìa cà phê bột nêm. - Giò heo làm sạch, ướp với bột nêm, muối, đường, tiêu, nước mắm, hành băm khoảng 20 phút cho thịt heo thấm gia vị. Luồn dây lạt và buộc thật chặt. Cho vào nồi nước dùng luộc đến khi giò heo chín mềm, lấy ra để nguội rồi xắt lát. - Nấm rơm rửa sạch, xắt làm đôi - Hành lá rửa sạch, thái nhỏ Bước 1: Nêm vào nồi nước dùng 1 muỗng muối, ½ muỗng bột nêm, ¼ muỗng đường, 1 muỗng nước mắm và khuấy đều. Đợi nước dùng sôi lên. Bước 2: Lần lượt cho gạch cua, nấm vào nồi nước dùng. Để nước dùng được sánh và đậm vị, thêm vào nồi chút muối, nước mắm, bột nêm, tiêu, một chén bột năng hoà tan và chút xíu đường. Khuấy đều để các gia vị hoà tan. Bước 3: Múc bánh canh ra tô, xếp tôm luộc, giò heo thái lát, thịt cua, càng cua lên bề mặt và chan nước dùng vào. Rắc tiêu, hành phi, ớt băm, ngò rí phía trên cùng. Sau khi hoàn thiện xong các bước, bạn đã có ngay những tô bánh canh cua nóng hổi, đầy hấp dẫn cho bữa sáng cuối tuần của cả gia đình rồi đấy. Sợi bánh canh dai ngon quyện cùng nước súp sánh mịn, ngọt dịu từ các nguyên liệu tự nhiên chắc chắn sẽ làm các thành viên của gia đình thích mê.