Bước 1:Ngô lột vỏ, rửa sạch, rồi tách hạt ngô ra khỏi lõi. Bước 2: Cho khoảng 2 tô bát nước vào nồi sau đó cho hạt ngô vào đun. Bước 3: Cho nước lạnh vào bát đựng bột sắn dây rồi khuấy đều. Từ từ đổ nước sắn dây vào nồi chè ngô khi hạt ngô đã chín mềm, khuấy nhanh tay cho đến khi bột sắn chuyển sang màu trong đục thì tắt bếp. Bước 4: Cho hỗn hợp nước cốt dừa, muối, đường và bột ngô vào nồi khác rồi vặn bếp ở mức lửa nhỏ để đun. Khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa trở nên quạnh sánh.  Cuối cùng múc chè ngô ra bát và rưới nước cốt dừa lên trên, có thể cho thêm đá bào, thạch rau câu ăn sẽ rất ngon.