Đặt nồi nước lên bếp, thêm gừng, hành khô, hành tây, đùi gà, 1 thìa muối, 1/2 thìa bột nghệ vào khuấy đều rồi luộc chín thịt gà.Cho dầu ăn vào chảo, thêm 1 thìa tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho gạo đã ngâm vào đảo qua. Bạn cho gạo vào nồi, thêm nước luộc gà vào nấu chín.Hành tây thái sợi cho vào bát, thêm nước rồi để trong tủ mát 30 phút.Đùi gà xé nhỏ vào bát tô, thêm hành tây, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa bột canh, ớt sừng, rau răm vào trộn đều.Cho thịt gà và cơm ra đĩa rồi thưởng thức nhé!