Bước 1:Vịt mua về, bạn rửa sạch bằng rượu trắng và muối để loại bỏ mùi hôi của vịt. Bước 2:Sau đó, bạn chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn vào bát, thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mắm, 1 thìa hành băm vào trộn đều. Bạn ướp vịt trong 15 phút.Bước 3:Thái măng thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi đun sôi khoảng 15 phút.Bước 4:Cho dầu ăn vào chảo, thêm hành băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho vịt vào chảo đảo đều, khi thấy vịt săn lại, bạn cho măng vào đảo cùng.Bước 5:Cho nước vào nồi đun sôi. Sau đó cho vịt và măng vào, thêm 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối, khuấy đều. Vặn nhỏ lửa liu riu để vịt chín mềm. Bước 6: Khi vịt chín, bạn cho 1 bát hành băm, 1 bát mùi tàu vào nồi, đun một lúc nữa thì tắt bếp.Bước 7:Cho vịt ra bát vào thưởng thức nhé!