Cho nước vào một cái xoong, đun sôiTrong lúc đun sôi nước, cho dầu dừa vào một cái chảo, để lửa vừa. Thêm gừng, tỏi, ớt xanh, hạt mè vào, nấu khoảng 56 phút. Tắt bếp, cho dầu mè, nước cốt chanh, nước cam, vỏ chanh và vỏ cam vào. Trộn đều vào cho ra bát.Cho bông cải xanh vào nồi nước sôi, nấu trong khoảng 45 phút cho đến khi bông cải giòn và hơi mềm. Cho bông cải vào bát, thêm nước sốt salad làm ở bước 2 vào, trộn đều.Cho thêm bơ thái hạt lựu, thêm ít muối, tiêu đen và trộn nhẹ. Cho salad ra đĩa, rắc thêm ít hạt chia, hạnh nhân và rau mùi. Món salad bông cải xanh có thể làm món khai vị rất hấp dẫn.