Các bước tiến hành: Bước 1: Cho 1 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa canh bơ vào nồi, để lửa vừa. Cho thêm hành tây và một ít muối vào. Xào hành tây mềm trong 5 phút. Thêm bông cải trắng thái miếng và nước dùng rau củ vào, đậy vung và nấu trong khoảng 2025 phút cho đến khi bông cải mềm. Dùng thìa gỗ nghiền bông cải trắng trong lúc nấu. Bước 2: Trong lúc nấu bông cải, cho 3 thìa canh dầu ô liu và hẹ vào máy xay sinh tố, xay mịn. Nếu cần bạn có thể lọc dầu hẹ ô liu qua một cái rây. Bước 3:Cho 12 thìa cà phê dầu ô liu vào một cái chảo nhỏ, cho hạt bạch hoa vào, rang đều trong 12 phút cho hạt bạch hoa khô và giòn. Cho hạt bạch hoa vào một cái bát có lót giấy ăn để thấm bớt dầu. Bước 4: Khi bông cải trắng đã mềm, cho bông cải và nước vào một cái bát to. Cho một nửa bông cải và nước dùng cùng một nửa cốc nước lọc vào một cái máy xay sinh tố, xay mịn. Làm tương tự với nửa bông cải và nước dùng còn lại.Bước 5: Cho bông cải đã xay vào nồi, cho thêm sữa và bơ đã chuẩn bị vào khuấy đều. Cho thêm ít muối và tiêu. Cho súp ra bát, trang trí thêm hạt bạch hoa, súp lơ nướng và dầu hẹ đã làm ở bước 2. Món súp bông cải trắng ngon hơn khi ăn nóng. Chúc các bạn thành công!