Bước 1: Tỏi tây cắt dọc, thái nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, thái miếng.Bước 2: Cho bơ vào xoong nóng, để lửa vừa. Khi bơ tan chảy, cho tỏi tây và khoai tây vào đảo đều. Xào đến khi tỏi tây héo thì tắt bếp.Bước 3: Cho thêm nước và nước dùng đã chuẩn bị vào xoong. Đậy nắp, đun sôi ở lửa to rồi để lửa nhỏ ninh mềm khoai tây.Bước 4: Khi khoai tây đã mềm, cho nồi súp vào máy xay sinh tố.Bước 5: Cho thêm sữa và xay nhuyễn. Bước 6: Đổ súp vào xoong, cho thêm muối và tiêu. Đun nóng lại khi dùng. Chú ý không đun sôi súp. Trang trí thêm cần tây và thưởng thức.