Công thức tào phớ 3 vị ngon miễn chê tại nhà
Tào phớ là món quen thuộc giải nhiệt trong mùa hè được rất nhiều người yêu thích. Không cần phải mua ở ngoài, bạn vẫn có thể tự chế biến món này tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
🛒 Danh sách đi chợ
- đậu tương - 200 gr
- nước lọc - 4.2 lít
- đường nho - 5 gr
- lá dứa - 2 cái
- đường trắng - 300 gr
- bột trà xanh - 1 thìa
- bột cacao - 1 thìa
👩🍳 Cách làm
Bước 1:Ngâm đỗ tương trong nước sạch khoảng 8 tiếng đến khi hạt đỗ to phồng lên.Bước 2:Cho đỗ cùng với nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Bước 3: Dùng 1 chiếc khăn mỏng để lọc bỏ hoàn toàn phần bã đậu còn sót lại.Bước 4: Sau khi lọc bã 23 lần, bạn cho phần nước đậu vào một chiếc nồi, đun trên bếp dưới ngọn lửa vừa, dùng phễu hớt bỏ phần bọt nổi lên trên. Chú ý khi đun dùng phễu khuấy đều để nước đậu không bị dính ở đáy nồi.Bước 5:Sau khi nước đậu sôi, bạn hòa tan 6g đường nho cùng với 1 thìa nước vào một chiếc tô lớn, rồi đổ toàn bộ nước đậu vào tô này.Bước 6:Để nguyên hỗn hợp nước đậu trong 30 phút cho thật nguội. Sau đó bạn cuộn tròn lá dứa, cho vào đun sôi với 2l nước lọc. Khi nước sôi bạn cho thêm 100g đường vào hòa tan. Cho hỗn hợp ra một bát nhỏ.Bước 7:Đun sôi tiếp hỗn hợp 1l nước + 100g đường + 1 thìa bột trà xanh, đổ ra chén nhỏ để nguội.Bước 8:Tương tự, đun sôi 1l nước + 100g đường + 1 thìa bột cacao và rót hỗn hợp ra cốc, để nguội. Bước cuối cùng, bạn chỉ cần cho tào phớ ra bát, thêm vào 1 ít dừa khô, dừa nạo sợi. Tùy theo khẩu vị mình, bạn có thể thưởng thức tào phớ nguyên vị hoặc vị trà xanh hay vị cacao. Chúc các bạn ngon miệng!
📷 Hình ảnh minh họa