Đánh bơ với đường cho bơ trắng ra và đường tan bớt. Cho trứng vào đánh tiếp cho trứng quện với bơ đường Rây bột vào trộn, cuối cùng thêm vanilla rồi trộn đều. Chia cục bột thành 2 viên. Đặt từng cục lên silpat hoặc giấy nến, bên trên phủ thêm một tờ giấy nến khác và dùng cây cán bột dầy 5mm. Cho vào tủ lạnh cho bột cứng lại. Dùng cookies cutter hoặc dao cắt thành hình thù tùy thích. Nướng 170 độ đến khi bánh chín và hơi vàng nhẹ. Kẹp với mứt tùy thích.