Củ cẩm thái con cờ, ướp chút muối, nước mắm, sau đó cho vào nồi hầm nhừ, lượng nước như nấu cháo. Băm nhỏ thịt nạc, ướp hành, gia vị cho vào xào thơm. Khi củ cẩm nhừ, tắt bếp đánh nhuyễn hoặc đem xay, sau đó cho thịt băm vào, thêm nước cho vừa sánh đun sôi rồi cho ít bột năng pha loãng vào khuấy đều cho sánh. Múc củ cẩm nấu thịt ra tô, rắc rau mùi lên, thưởng thức.