Chuẩn bị nguyên liệu Bước 1: Mướp gọt vỏ, thái miếngBước 2: Củ hoa ly tách rời từng cánh sau đó rửa sạch, ngâm trong nước để chúng không bị thâmBước 3: Ớt thái nhỏBước 4: Hòa xì dầu, đường cát và dầu vừng trong một cái bát để làm nước sốtBước 5: Xếp mướp lên đĩa, cho củ hoa ly, ớt và tỏi băm lên trênBước 6: Rưới nước sốt rồi cho vào lò chưng hấp trong khoảng 5 phút.Bước 7: Trộn thêm với xì dầu rồi chưng tiếp 23 phút nữa, hoặc khi nào mướp mềm ra là đượcBước 8: Rắc hành phi, tỏi phi và hành băm lên trên, hoàn thành