Nấm đông cô ngâm rửa sạch, bỏ cuống. Xà-lách xoăn rửa sạch. Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt cây. Đậu cô-ve tước sợi, rửa sạch, cắt đôi. Cà-rốt, đậu cô – ve, nấm đông cô trụng nước sôi. Nấm đông cô cắt dài. Hành lá trụng qua nước sôi. Chả lụa cắt miếng dài. Trải hành lá ra đĩa, xếp cà-rốt, đậu cô-ve, nấm đông cô và chả lụa rồi dùng dây hành cột lại. Phi thơm ít tỏi với dầu ăn rồi cho dầu hào vào, cho ít nước tương vào khuấy đều nhanh tay cho hỗn hợp trộn đều, rưới lên cuốn chả hoặc cho ra chén nhỏ để chấm kèm.