Cuống họng heo mua về bóp muối, rửa sạch nhớt và mùi hôi và cắt mỏng.  Trộn bột chiên với cuống họng heo để 15 phút cho ngấm rồi chiên.  Khi chín vàng và giòn lớp vỏ ngoài là được.  Trình bày: Các bạn gắp ra cuống họng heo chiên ra, bày lên dĩa một bên, một bên trang trí bằng một ít hoa tỉa từ củ cà-rốt.