Đầu tiên, cho 170gr đường và 180gr bơ vào máy đánh. Rồi bật máy đánh bơ thật nhuyễn.

Đập 2 quả trứng gà ra chén, gạn lấy thêm 1 lòng đỏ nữa. Trút chén trứng vào cùng hỗn hợp bơ lên tiếp tục đánh nhuyễn.

Tiếp theo, trộn đều 190gr bột mì, 50gr bột hạnh nhân và 1 muỗng cà phê muối nở, bột nở. Rồi cho tất cả vào máy đánh lên.

Sau đó, trút hỗn hợp ra tô lớn. Múc bột vào túi bóp kem.

Tiếp theo lót khuôn giấy trắng vào khuôn bánh cupcake. Bắt đầu nặn bột vào trong khuôn nào. Cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 170 độ C, tầm 20 phút là bánh sẽ chín, rồi lấy ra lò.

Lấy bánh ra khỏi lò ta điểm thêm những lát hạnh nhân giòn rụm lên trên mặt bánh.