Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Trộn 250ml mật ong, 177ml dầu ôliu, 4 quả trứng, 1 muỗng cà phê vani và 177ml sữa tươi không tách béo vào tô đánh trứng, đánh ở tốc độ cao khoảng 1 phút đến khi hỗn hợp sủi bọt.

Ở một thau khác, trộn 350g bột mì, 1 muỗng cà phê bột nở và 3/4 muỗng cà phê muối cùng với nhau.

Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng đã đánh ở bước 1. Cứ một lần, cho 1/3 hỗn hợp bột rồi trộn, rồi tiếp tục như thế cho đến hết. Trộn đến khi hỗn hợp thành màu vàng ngà và sủi bọt nhẹ.

Bọc khay nướng bánh bằng các cốc giấy lót bánh cupcake. Đổ hỗn hợp bằng 2/3 độ cao của khay rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15-18 phút.

Cho mứt trái cherry vào túi bóp kem. Rạch bỏ phần giữa bánh. Bóp nhẹ mứt trái cherry xuống bánh.

Đánh bông kem whipping và 20g đường, dùng túi bóp kem phết kem lên bánh. Cho mứt trái cherry lên trên bánh.