Chuẩn bị trước nồi hấp: Dùng 1 miếng vải mỏng, bọc xung quanh nắp nồi, dùng dây cột lại. Tránh cho hơi nước đọng lại trên nắp nồi và nhỏ xuống bánh.

Lót cốc giấy vào từng chén thủy tinh nhỏ. Đun sôi sẵn khoảng 1 lít nước.

Trứng gà đập ra tô, thêm 3 muỗng canh sữa chua, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh đường trắng vào, khuấy đều.

Tiếp theo, rây qua bột mì, bột nở vào tô. Cho hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp trứng gà, mật ong, trộn đều.

Cuối cùng chỉ việc cho 2 muỗng canh bột matcha vào, trộn đều thật mịn. Múc hỗn hợp bánh vào từng cốc giấy đặt trong chén thủy tinh.

Cho bánh vào nồi, đậy nắp lại, hấp cách thủy trong khoảng 10-12 phút. Dùng tăm xiên vào bánh, rút tăm ra thấy tăm khô là bánh đã chín.

Lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức. Mùi thơm của bột matcha, ngọt của bánh, mềm mềm ăn rất ngon!