Các bước thực hiện: Bước 1:Làm nóng lò nướng ở 350 độ F Bước 2:Bỏ tất cả phần nội tạng của vịt đi rồi lau khô vịt. Trộn lẫn muối và ngũ vị hương với nhau rồi từ từ nêm gia vị vào phần bên trong bụng và bên ngoài của vịt cho đều. Đồng thời, trộn tỏi nghiền, gừng nghiền và vỏ cam đã nạo trong 1 chiếc bát khác. Sau đó phết hỗn hợp tỏi vào phần bên trong bụng của vịt và nhét các lát cam vào trong. Tiếp theo, buộc 2 chân của vịt vào với nhau bằng sợi dây dùng trong nhà bếp, dùng dao khứa những đường nhỏ trên thân vịt. Sau đó nướng vịt trong lò khoảng 1 giờ 15 phút.Bước 3:Trong lúc này, bạn có thể chuẩn bị lớp men phủ lên vịt bằng cách trộn lẫn 4 nguyên liệu gồm mứt cam, xì dầu, nước cam và gừng nghiền với nhau và đánh đều cho đến khi các nguyên liệu hoàn toàn hòa trộn vào nhau.Bước 4:Sau khi vịt đã được nướng 1 giờ 15 phút, tiếp tục nướng trong 35 phút nữa đồng thời rưới hỗn hợp men phủ (chuẩn bị ở bước 30) lên vịt 3 lần cho đến khi vịt được nướng nóng ở 165 độ C (kiểm tra bằng nhiệt kế thịt và đo ở phần dày nhất của chân vịt). Cuối cùng bạn đã hoàn tất món ăn và thưởng thức khi vịt cong nóng cho hương vị đậm đà nhất. Bạ có thể cắt chúng ra thành miếng cho vừa miệng.