Đậu bắp sơ chế, nấu nước sôi trụng sơ còn giòn giòn, vớt ra rổ để thật ráo nước, múc ra dĩa. Hoà nước mắm, đường, hành lá, tiêu, ớt, tóp mỡ, 1 muỗng cà-phê mỡ nước hoặc dầu ăn vào chung 1 chén. Phi thơm tỏi băm nhuyễn với lửa nhỏ cho vàng giòn. Đổ hỗn hợp ở bước 2 vào nấu lửa riu riu đến khi đường chảy kẹo đặc vừa ý, cho tóp mỡ và và tắt bếp. Chờ nguội đổ lên dĩa đậu bắp đã luộc (nhớ gia giảm cho vừa miệng ăn)