Nấm hương, đậu đỗ, hành củ rửa sạch. Nấm hương thái lát mỏng. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó cho nấm vào xào. Nêm muối và hạt tiêu sau đó xào trong 58 phút.Cho hành củ vào chảo, nêm thêm ít muối và hạt tiêu rồi xào cùng nấm trong 5 phút.Tiếp đến cho hành khô thái mỏng, và tỏi băm vào xào thêm 3 phút.Cho giấm thơm vào và đảo đều.Đậu đỗ luộc chần qua nước sôi trong 2 phút thì vớt ra để ráo nước.Cho đậu đỗ vào chảo nấm và đảo đều thêm 2 phút thì tắt bếp.Xúc đậu đỗ và nấm ra đĩa và thưởng thức.