Nấm linh chi nâu cắt bỏ chân, rửa sạch với nước muối pha loãng, để lê rổ cho ráo nước. Đậu Hà Lan tước bỏ cọng xơ, rửa sạch. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, giã thô.

Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi tỏi thơm, cho tôm vào xào chín.

Cho đậu vào xào nhanh tay, để lửa lớn, xào khoàng 3 phút cho nấm vào xào cùng, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều.

Xào khoảng 7 - 10 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, rắc một ít tiêu và hành lá vào.

Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.