Đậu hũ rửa sạch, để ráo, cắt miếng mỏng. Hòa bột năng với 1/4 chén nước lọc.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

Nấm hương và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho đậu hũ vào chiên vàng rồi vớt ra để ráo.

Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt băm vào xào sơ.

Xào thịt được khoảng 3 phút thì cho cà rốt, hành tây, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, đảo đều tay. Xào đến khi thịt và cà rốt chín thì cho nước bột năng, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo nhanh tay cho hỗn hợp sánh lại rồi tắt bếp.

Đặt các miếng đậu hũ chiên lên đĩa, rưới đều sốt thịt băm lên rồi thưởng thức.