Nhẹ tay lấy đậu hũ non ra khỏi hộp, cắt miếng đậu hũ thành những miếng vuông cỡ 3 cm x 3 cm. Bày những miếng đậu hũ lên nhau tạo thành hình tháp trong đĩa to tròn. Hành lá ngắt bỏ cuống, ngâm, rửa sạch, cắt nhỏ. Bột năng hòa với ít nước lạnh, tương đậu đen, nước tương, màu điều. Dội sốt tương đậu đen lên đĩa đậu hũ, bọc giấy bảo quản, cho vào lò vi song, đặt chế độ Micro khoảng 3 phút, lấy ra rắc hành lá, ớt, để thêm 30 giây.