á lốt rửa sạch, để ráo, những lá nhỏ thì băm nhuyễn ra, lá to giữ lại cuốn chả. ật nhuyễn.  Cho chung đậu hũ, nấm mèo, lá lốt cắt nhỏ vào tô. Thêm hạt nêm, tiêu rồi trộn đều hỗn hợp.  Trải lá lốt ra, xúc hỗn hợp đậu hũ cho vào 1 đầu của lá lốt rồi cuốn tròn lại.  Cứ cuốn như vậy cho đến khi hất đậu hũ thì được một dĩa nhìn mát mắt như vậy nè.  Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho từng cuốn đậu vào rán chín 2 mặt là được (nên để nhỏ lửa kẻo cháy).  Cuối cùng cho  ra dĩa và thưởng thức  cũng nước tương. Ngon tuyệt đấy ạ!