Đậu hũ trắng để ráo nước và cắt thành những hình vuông. Nấm đông cô tươi rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 5 phút. Sau đó cắt mỗi cái nấm làm tư. Hành tím bóc vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào để chiên sơ đậu hũ, để miếng đậu hũ hơi ngả vàng là được. Để chảo đó, tiếp tục cho hành tím vào phi vàng. Cho nấm đông cô vào xào sơ. Tiếp tục cho đậu hũ vào, đảo nhanh và cho nước tương và gia vị vào. Để 5 phút cho đậu hũ và nấm ngấm gia vị. Cho nước lọc vào chảo, sôi lên, nêm nếm lại cho vừa ăn. Múc ra tô là đã có món chay thanh đạm, cực ngon cho bữa cơm chay đầy bổ dưỡng, hương vị đậm đà rồi đó.