Đậu hũ cắt miếng vuông, chiên vàng 4 cạnh, thấm bớt dầu ăn. Sau khi đậu chín hết, cho bớt dầu ăn ra, cho đậu hũ trở lại chảo và cho chút muối xóc khoảng 2 phút. Thơm, cà chua rửa sạch cắt nhỏ.  Hành lá, ngò rí: cắt gốc, rửa sạch cắt nhỏ. Ớt bỏ hạt băm nhỏ.  Cho dầu ăn vào chảo, dầu sôi cho hành băm, tỏi băm vào xào thơm, rồi cho cà chua và thơm vào đảo, chú ý mức lửa vừa. Khi hỗn hợp mềm, nêm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, đường để khoảng 3 phút cho hỗn hợp ngấm gia vị. Cứ đun đến khi nước sốt có độ sệt vừa, cho hành ngò và ớt vào, tắt lửa. Cho đậu hũ sốt chua ngọt ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng. Đậu hũ sốt chua ngọt là ngon, bạn đừng bỏ qua ngày rằm này nhé!