Củ cải muối ngâm nước cho nở, cắt thành sợi nhuyễn, xả sạch với nước lạnh.  Hạt sen bỏ phần tim, cho vào nồi luộc chín, tán nhuyễn.  Đậu xanh rửa sạch, luộc chín. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho hành tây, cà chua cắt hạt lựu vào xào.  Đậu tàu xì ngâm nước cho nở rồi bằm nhuyễn. Cho đậu tàu xì vào,  thêm ít nước đun sôi, nêm ít hạt nêm. Đậu hũ bóp nhuyễn, trộn với củ cải muối, hạt sen, đậu xanh, nêm đường, hạt nêm, nước tương.  Rưới sốt tàu xì. Đặt hỗn hợp vào lò vi song ở chế độ medium, nấu trong vòng 5 phút là chín.