Cách làm đậu hũ sốt Tứ Xuyên ngon
Đậu phụ Tứ Xuyên là 1 trong 10 món ngon nổi danh của Trung Quốc. Ai thử một lần cũng phải nhớ! Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay làm ngya nào!
🛒 Danh sách đi chợ
- Đậu hũ non - 1
- Thịt heo bằm - 100
- Tỏi băm - 2
- Hành lá - 3
- Gừng băm - 1
- Ớt bột - 10
- Sa tế - 1
- Dầu hào - 1
- Dầu mè - 1/2
- Nước tương - 1
👩🍳 Cách làm
Lấy đậu hũ non ra khỏi hộp, cắt nhỏ vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Phi thơm tỏi băm, gừng băm, 10g ớt bột với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dầu hào và 1/2 muỗng canh dầu mè vào chảo, đảo đều thêm khoảng 1 phút.
Tiếp đến, cho thịt heo bằm, 1 muỗng canh xì dầu vào xào.
Khi thịt gần chín thì cho đậu hũ vào chảo, đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu ngấm đều sốt. Cho thêm chút nước, hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 3-5 phút nữa thì tắt bếp.
Bày trí ra đĩa, rắc chút hành lá lên và ăn nóng.
📷 Hình ảnh minh họa
