Đậu hũ cắt lát chừng 1.5 2 cm. Ớt Đà Lạt cũng rửa sạch, cắt đôi rồi bỏ hạt. Cắt ớt thành từng miếng vuông. Nấm mèo ngâm nở rồi cũng cắt miếng vuông giống ớt. Chiên đậu hũ cho vàng đều bốn mặt. Gắp đậu hũ bỏ riêng ra, cho nấm mèo và ớt Đà Lạt vào xào chung chừng 2 phút. Cho đậu hũ vào đảo thêm 2 phút nữa. Nêm muối vừa ăn và thêm chút nước tương.