Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Cà chua, hành lá, hành tây tím cắt nhỏ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ lưng.

Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, thêm hành tây, ớt khô vào xào chung. Khi hành tây chuyển sang màu vàng thêm cà chua vào đảo đều.

Trút tôm vào chảo xào lửa to, nhanh tay. Khi tôm săn lại thêm 2 muỗng canh tương ớt và 2 muỗng canh tương cà.

Cuối cùng thêm ít nước và đậu hũ vào nấu khoảng 10 phút thì nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng.

Lấy đậu hũ xào tôm chua cay ra đĩa, dùng làm thức ăn mặn ăn với cơm trắng.