Thịt ba rọi rửa sạch, cắt nhỏ miếng vừa ăn. Ướp thịt với chút xíu hạt nêm.  Đậu que ngắt hai đầu, tước sợi, rửa sạch, ngắt miếng vừa ăn.  Tỏi đập dập.  Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào phi tỏi cho thơm. Sau đó cho thịt vào xào sơ, thịt hơi chín thì cho đậu que vào xào cùng đến khi thịt và đậu que đều chín thì bắc xuống. Rắc ít tiêu bột lên cho thơm.  Trình bày: Cho với thịt ra dĩa, trang trí bằng vài cọng ngò.