Bước tiếp theo là pha hỗn hợp ướp sườn. Cho phần hỗn hợp này vào sườn, trộn đều lên. Ướp sườn chừng 20 phút cho ngấm vị. Cho sườn vào lò nướng, nướng ở mức nhiệt 180 độ C trong 10-15 phút. Sau đó bật lửa trên và nướng thêm 3 phút nữa. Cách làm này là để những miếng sườn thêm ngon và đẹp mắt hơn đó bạn. Trong thời gian chờ sườn nướng chín, với rau thơm bạn đem nhặt và rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. Cuối cùng là cho sườn, khoai tây và rau thơm ra bày trí và thưởng thức.