Ngô tách hạt rửa sạch, đem luộc chín.Hoà đường và đường thốt nốt với 100 ml nước, đem đun sôi đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội rồi lọc qua rây.Hoà bột rau câu với 800 ml nước còn lại. Sau đó đổ hỗn hợp nước đường đã lọc ở trên vào trộn đều rồi đem đun ở lửa vừa trong 5 phút.Cho dừa và ngô vào đun cùng rồi tắt bếp.Đỗ hỗn hợp vừa đun vào khuôn hình nón. Nếu không có khuôn, bạn có thể đổ vào bát hay khuôn thạch bình thường. Đợi hỗn hợp nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng đến khi thạch đông là được.