Bước 1: Luộc 6 quả trứng trong 6 phút, sau đó vớt ra, cho vào bát nước lạnh rồi bóc trứng.Bước 2: Cho xúc xích tươi hoặc thịt xay, hành lá, tỏi, mù tạt, hạt tiêu vào một bát to rồi trộn đều lên. Bước 3: Lấy một phần thịt trộn rồi ấn cho dẹt và đặt trứng vào giữa rồi bọc kín lại.  Bước 4: Đập 2 quả trứng còn lại vào một bát, nêm thêm một ít hạt tiêu và muối rồi đánh đều trứng. Cho bột chiên xù vào một bát khác. Lăn viên thịt bọc vào bát trứng, tiếp đó lăn vào bát đựng bột chiên xù.  Bước 5: Đổ dầu ăn vào chảo rán. Lưu ý đổ dầu sao cho ngập đến 3/4 quả trứng. Khi chảo dầu bắt đầu sôi thì thả trứng vào rán sao cho trứng vàng đều các mặt.  Khi trứng chín, vớt ra và đặt lên giấy ăn cho thấm bớt dầu. Khi trứng nguội bớt thì lấy dao cắt đôi dọc quả trứng. Bước 6: Sử dụng một chiếc thìa cà phê lấy toàn bộ phần lòng đỏ trứng ra và cho vào một cái bát. Dùng nĩa để nghiền lòng đỏ trứng, sau đó trộn cùng sốt mayonnaise và một ít mù tạt. Cho lòng đỏ trứng vừa trộn ở trên vào ống phun kem sau đó phun vào giữa lòng trắng trứng theo hình ốc xoáy. Có thể rắc thêm một ít hành lá ở trên. Và giờ bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon tuyệt này rồi.