Các bước thực hiện: Bước 1:Trộn đều nước, nước cốt chanh, đường, xì dầu và bột ngô; để sang bên.Bước 2:Trộn đều rau mùi, húng quế và bạc hà, để sang bên. Bước 3:Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Rắc ớt bột và tiêu lên thịt bò, trộn đều. Bước 4:Đun nóng nửa thìa dầu trong chảo ở nhiệt độ cao. Khi dầu già, cho thịt bò vào xào trong khoảng 34 phút đến khi thịt hơi săn lại (không xào chín thịt bò). Vớt thịt ra khỏi chảo. Bước 5:Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo, cho hành tây băm, tỏi và gừng vào phi trong khoảng 12 phút đến khi các nguyên liệu mềm. Sau đó, cho thịt bò, tỏi, xoài (đã gọt vỏ và thái miếng vừa ăn) và xào đến khi thịt bò chín hẳn. Cho phần sốt ở bước 1 vào, đun đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp, múc thịt và sốt ra đĩa. Bước 6:Trang trí với các loại rau băm ở bước 2 và thưởng thức cùng cơm nóng.