Bí rửa sạch, cắt bỏ khoanh đầu quả cách cuống khoảng 2 cm. Sau đó, dùng thìa xúc phần ruột bí ra.Nấm hương và mộc nhĩ ngâm đến khi nở rồi vớt ra, thái chỉ. Sau đó, cho thịt xay vào trộn cùng, thêm gia vị và hạt tiêu. Ướp trong 5 phút.Rau mùi băm nhỏ rồi cho vào trộn cùng thịt đã ướp.Nhồi thịt vào 2 quả bí đã nạo ruột. Sau đó đem hấp cách thuỷ trong khoảng 3040 phút đến khi thịt chín thì tắt bếp, lấy bí ra và thưởng thức.Khi ăn, bạn có thể múc thịt và ăn trực tiếp hoặc bổ thành những miếng nhỏ và thưởng thức.