Đổi gió với canh chôm chôm nhồi thịt lạ miệng
Chôm chôm là một trong nhiều loại quả quen thuộc trong cuộc sống người Việt; tuy nhiên, phần lớn, người Việt thường ăn chôm chôm trực tiếp hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món tráng miệng. Công thức canh chôm chôm nhồi thịt dưới đây sẽ cho bạn một cách tận dụng chôm chôm khác trong bữa ăn hàng ngày.
🛒 Danh sách đi chợ
- 12 quả chôm chôm -
- 100 gr nấm hải sản -
- 200 gr khoai tây -
- 150 gr cà rốt -
- 300 gr sườn heo -
- 100 gr thịt heo xay -
- 50 gr hành lá và rau mùi -
- Muối, tiêu, hạt nêm -
👩🍳 Cách làm
Các bước thực hiện:Bước 1:Ninh sườn heo với 700 ml nước trong 30 phút.Bước 2:Chôm chôm bóc vỏ, cắt bỏ phần đầu quả và bỏ hạt; làm nhẹ nhàng để chôm chôm không bị nát. Bước 3:Nấm hải sản rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm. Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc hoặc tỉa hoa. Hành lá và rau mùi rửa sạch, băm nhỏ.Bước 4:Trộn thịt heo xay với muối, tiêu và hạt nêm, rồi rắc thêm một chút hành lá. Trộn đều đến khi thịt mịn; sau đó, dùng thìa cà phê nhỏ nhồi thịt vào chôm chôm.Bước 5:Cho cà rốt và khoai tây vào nước ninh sườn heo, tiếp tục ninh đến khi rau củ mềm. Sau đó, cho chôm chôm nhồi thịt vào nồi ninh thêm trong 10 phút, rồi cho nấm, ninh thêm trong 3 phút và tắt bếp. Trong khi ninhm chú ý nêm nếm gia vị tùy khẩu vị. Bước 6:Múc canh ra bát, rắc thêm hành lá và rau mùi lên trên. Có thể cho thêm một chút hạt tiêu, ăn cùng mì hoặc bánh mì.
📷 Hình ảnh minh họa
