Cá Fillet sau khi mua về rửa sạch dưới vòi nước, rồi dùng dao thái nhỏ thành từng miếng vừa ăn.Tiếp đó, bạn cho 4 thìa bột mì cộng với 1 thìa bột ngô cùng với 1 thìa cà phê muối, một chút ớt bột, rồi dùng thìa hoặc sử dụng các đầu ngón tay trộn đều tất cả các loại nguyên liệu với nhau, ta sẽ thu được một hỗn hợp đồng nhất.Hoàn thành các công đoạn xong, bắc một chảo dầu lên bếp đun nóng, khi dầu đã sôi, bạn nhẹ nhàng thả từng miếng cá vào chiên. Ban đầu bạn có thể đun với lửa to, nhưng khi thấy cá đã chín vàng, có mùi thơm, bạn hạ lửa nhỏ đun liu riu đến khi giòn rụm thì gắp cá ra giấy thấm dầu.Cuối cùng bạn cho cá chiên giòn ra đĩa, trang trí và mời cả gia đình cùng thưởng thức món ăn thơm ngon này.