Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn dày chừng 1 cm. Sau đó, bạn bổ miếng khoai tây làm đôi nhưng không đứt hết để kẹp thịt ở giữa.Trộn 200g thịt xay với 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa hạt tiêu, 1/2 bát rau mùi rồi ướp trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.Cho 60g bột chiên giòn ra bát tô, thêm 4 thìa canh nước vào trộn đều. Sau đó, bạn thêm tiếp 1/3 bát nước vào trộn một lần nữa để thu được hỗn hợp sánh mịn.Nhồi thịt vào giữa khoai tây, sau đó lăn qua bát bột ở bước 3, tiếp đó là bát vừng trắng rồi đem đi chiên vàng.Khoai tây kẹp thịt chín, bạn bày ra đĩa và thưởng thức nhé!