Dưa cải chua bỏ phần lá, lấy phần cọng, rửa qua nhiều lần với nước cho bớt mặn và chua, dùng tay vắt ráo nước.

Gừng gọt vỏ, ớt rửa sạch rồi cho vào cối cùng 1 muỗng canh đường trắng, giã nhuyễn. Sau đó, trộn dưa cải chua với hỗn hợp gừng, ớt trong tô.

Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi nước, luộc chín khoảng 15 phút, cắt thành lát mỏng vừa ăn như hình bên.

Cuối cùng, cho bắp bò, hạt nêm, nước mắm vào tô dưa cải chua, trộn đều. Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nếu muốn nhé!