Bước 1: Để làm món này, trước hết bạn cần mua những quả dưa chuột vẫn còn non, đem làm sạch dưa bằng cách ngâm chúng với nước muối loãng từ 1520 phút. Tránh ngâm quá lâu dưasẽ bị chín nhũn và mất đi độ giòn vốn có. Sau đó, bạn rửa đi rửa lại với nước lạnh nhiều lần, rồi cho ra rổ để ráo nước.Bước 2: Chuẩn bị các loại gia vị thiết yếu: Tỏi, hành sau khi mua về dùng dao bóc vỏ, đập dập. Ớt đem rửa sạch, cắt cuống, lọc bỏ hạt, thái nhỏ. Gừng thì nạo vỏ, rửa sạch với nước, rồi đem thái lát.Bước 3: Có thể nói, một trong những khâu quan trọng quyết định đến chất lượng của dưa chuột muối đó chính là nước muối dưa.Để pha được nước muối dưa đúng chất lượng, bạn phải tuân thủ theo cách pha sau: Hòa tan 100ml nước tương cộng 200 ml nước lọc, cùng với 30 ml nước giấm, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh muối tinh, hòa tan hỗn hợp tạo thành một tổng thể đồng nhất.Tiếp đó, bạn cho thêm phần hành khô, tỏi, gừng, ớt đã chuẩn bị từ trước cho vào cùng, khuấy đều tay.Bước 4: Chuẩn bị xong, bạn bắc lên bếp rồi đổ hỗn hợp vào nồi đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho dưa chuột vào đun cùng, đun thêm khoảng 12 phút thì tắt bếp để nguội.Bước 5: Bạn nên muối dưa chuột vào bình sứ hoặc muối trong lọ thủy tinh. Trước khi muối dưa, rửa qua bình với nước ấm, rồi phơi khô. Lưu ý, tránh để bình vẫn còn nước trong khi muối, nếu không sẽ làm dưa nhanh nổi váng.Bước 6: Sau khi hỗn hợp đã nguội, bạn tiến hành đổ vào bình, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh hoặc để những nơi khô ráo, thoáng mát.Bước 7: Sau 2 ngày bạn bỏ bình muối dưa chuột ra, dùng dao cắt lát dưa và mời cả gia đình thưởng thức.