Dưa leo bào lát mỏng.  Thì là cắt nhuyễn. Cắt hẹ nhỏ. Tôm luộc chín, bóc bỏ đầu. Trộn (240ml whipping với 2-3 muỗng cà-phê nước cốt chanh. Dùng phới khuấy đều tới khi kem bắt đầu đặc lại. Bọc màng bọc  lên trên tô và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1h hoặc tới khi đặc lại. Nếu thời tiết bình thường bạn có thể kem ở nhiệt độ phòng kem sẽ mịn. Sau đó cho kem vào tủ lạnh và sử dụng. Trộn đều kem chua, thì là, hẹ, nước cốt chanh và muối. Trải lát dưa chuột trên mặt phẳng, quết kem chua đã trộn trên rồi thêm con tôm vào bắt đầu cuộn lại. Trang trí với cần tây.