Bước 1: Trộn tiêu chanh, mù tạt khô và bột hương thảo vào một bát con lớn. Bước 2: Cho thịt gà vào một cái bát to rồi cho nước cốt chanh và rượu vang trắng đã chuẩn bị vào. Sau đó ướp thịt gà với hỗn hợp tiêu chanh. Bọc kín bát thịt gà và để tủ lạnh ít nhất 3 tiếng trước khi nướng. Bước 3: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao và chải dầu vào khuôn nướng. Bước 4:  Nướng thịt gà đã chuẩn bị cho đến khi nước trong thịt gà chảy hết và thịt không còn màu hồng nữa là thịt gà đã chín.